Vinhos Baías e Enseadas já tem certificado Made in Sintra

Projeto vitivinícola é um sonho concretizado de Daniel Afonso

O vinho ‘Baías e Enseadas’ é oriundo de um modesto terreno com 1.5 hectares de vinhas. Daniel Afonso é o mentor do projeto, distinguindo-se no cenário vitivinícola não pela escala, mas pela excepcional qualidade e autenticidade dos vinhos que produz. O empreendimento começou a ganhar forma em 2012, marcando o início da concretização de um sonho  enraizado nas tradições vinícolas da região de Colares.

O sonho de Daniel Afonso começou com a plantação da vinha Ribeirinha, localizada na Codiceira, seguida pela vinha do Campo, em Gouveia. Demonstrando um firme compromisso com a excelência e a preservação da identidade regional, no ano seguinte, introduziu três castas brancas emblemáticas da região de Lisboa — Fernão Pires, Arinto e Malvasia de Colares, esta última referenciada por ele como a suprema casta branca nacional. Estas foram plantadas a uma distância de 5km do Atlântico. Em 2014, a sua paixão levou-o a expandir o vinhedo com mais 0,5 hectares, enriquecendo a vinha com a casta Castelão.

Vinhos Baías e Enseadas já é produto certificado

Atualmente,‘Baías e Enseadas’ possui quatro vinhas, de onde saem aproximadamente 8 mil garrafas anualmente. Destas, 90% vão para mercados internacionais, conquistando apreciadores nos Estados Unidos, Inglaterra, Noruega e Bélgica, enquanto os restantes 10% estão à venda no mercado nacional, particularmente no Algarve, por restaurantes de renome como o ‘Vila Joya’, A Ver Tavira’, ‘Al Sud’ e ‘Bon-Bon’.

O reconhecimento internacional não tardou, e em Nova Iorque, ‘Baías e Enseadas’ já está em 70% dos restaurantes com estrelas Michelin. Notavelmente, no exaltado ‘Per Se’, que ostenta três estrelas Michelin, o ‘Baías e Enseadas Malvasia’ figura entre os quatro exclusivos vinhos brancos portugueses selecionados.

Daniel Afonso pretende produzir outras variedades de vinhos, como Rosé, um espumante e o prestigiado Ramisco de Colares, perpetuando desta forma a rica herança vitivinícola do concelho de Sintra. Este empreendimento não é apenas uma celebração da vinicultura, mas também um tributo à excelência Made in Sintra evidenciando a indelével marca que a região imprime no mundo do vinho.